Lauk Nasi Beriani Gam Malaysia

Bahan :

1 kg daging dipotong 6cm X 5cm atau sesuka rasa
5 biji kentang dipotong dua
8 biji telur rebus
1/2 cawan minyak sapi
1 sudu teh buah pelaga
2 cm kayu manis
5 biji bunga lawang
1 sudu teh jintan manis
2 biji bawang besar dihiris
5 biji bawang putih dikisar
10 biji bawang merah dikisar
2 cm halia dikisar
6 sudu makan rempah beriani
100 gm buah gajus
50 gm kismis
1 cawan yogurt
1 sudu makan tomato puree
Air

Cara membuat :

> Panaskan minyak sapi. Tumiskan bawang besar dan semua bahan
yang dikisar dan semua rempah sehingga wangi. Masukkan rempah
beriani dan biarkan hingga terbit minyak.
> Masukkan daging, kentang. Masukkan air 1 inci atas paras
daging dan kentang. Didihkan. Kecilkan api dan masak daging
hingga empuk. Masukkan kesemua bahan-bahan lain selebihnya
dan tambahkan air mengikut sesuai rasa. Kacau rata hingga masak.